水分測定儀主要是實驗室用來對前原料、后成品質量把控，也有部分是對中的質量把控。所以水分測定儀主要是應用在各行各業(yè)的樣品水分含量檢測及質量把控。

、卡爾費休水分測定儀

1、檢測的原則是：

（1）副反應不能有水生成。

（2）樣品也不能消耗碘或釋放碘。

2、容量法水分分析測定儀.具體應用范圍主要有機和無機化合物。

（1）無機化合物

有機酸、無機酸 、酸式氧化物、無機酸和酸酐等無機化合物。

（2）有機化合物

酸、醇、酯、穩(wěn)定的羥基化合物、縮醛、醚、烴酸酐、酰鹵、鹵化物、過氧化合物、含氮化合物、含硫化合物等有機化合物。

3、庫侖法水分測定儀儀器的具體應用范圍

碳氫化合物、油類、醇類、鹵代烴類、酚類、脂類、醚類等。

二、紅外線/鹵素水分測定儀

1、檢測原則：

（1）樣品中不含有除水以外的揮發(fā)性物質

（2）樣品中有不溶或者難溶于有機溶劑中的樣品

2、物理法水分測定儀主要檢測：

粉末狀、顆粒狀、粘稠狀、流體類物質，例如：種子、菜籽、面粉、紙張、藥末、土壤、廢水、顏料、脫水蔬菜等

3、紅外線水分測定儀與鹵素水分測定儀的區(qū)別：

 紅外: 加熱均勻，傳統(tǒng)加熱方式，較適合測試對溫度敏感的樣品，如含糖量較高的樣品

 鹵素: 升溫快，加熱均勻，效率高，節(jié)能環(huán)保